B.A. / B.SC. / B.COM VOCATIONAL OMR Model Question Papers Hindi-Topic-पोषण स्वास्थ्य देखभाल विज्ञान (Nutrition Health Care Science)

अगर आप भी किसी यूनिवर्सिटी में पढ़ रहे हैं, B.A. / B.SC. / B.COM 1st SEM के विद्यार्थी हैं, और (Government Jobs Entrance Exam) के लिए एग्जाम की Preparation कर रहे हैं, जैसे UPSC Exam, SSC Exam, State Government Jobs Exams, Defense Exam, State Police Written Test, NDA Exam, TET Exam, CTET, Allied Services, RRB NTPC, DRDO MTS, Railways, Delhi Police, HPSSC, अगर आप तैयारी कर रहे हैं। तो आपके लिए यह बहुत ही महत्वपूर्ण है,, पोषण स्वास्थ्य देखभाल विज्ञान (Nutrition Health Care Science) जिसमें आपको MSQ Important Question-Answers मिल जाएंगे जिसे आप अपनी तैयारी के लिए पढ़ सकते हैं।
इस टेस्ट सीरीज (Test Series/ Question Series) में Nutrition Health Care Science का Topic: पोषण स्वास्थ्य देखभाल विज्ञान सामान्य ज्ञान (General Knowledge/General Awareness/GA) से सम्बंधित हिंदी (Hindi) में महत्वपूर्ण प्रश्नोतरी दिया गया है जिसे आप अपनी तैयारी के लिए पढ़ सकते हैं या आपके लिए बहुत ही अच्छा साबित होगा और परीक्षा में सफलता प्राप्त कराने में मदद करेगा ।

B.A. / B.SC. / B.COM 1st SEM Nutrition Health Care Science Question Paper 2022

Question- जंतुओं में जल की उपस्थिति कितने प्रतिशत होती है?
Answer- 60%
Question- पौधों में जल की उपस्थिति कितने प्रतिशत होती है?
Answer- 90%
Question- प्राणियों के भोजन में ऊर्जा प्रदान करने वाले प्रमुख पदार्थ कौन हैं?
Answer- कार्बोहाइड्रेट्स
Question- शरीर में पहुंचे सभी कार्बोहाइड्रेट सर्वप्रथम किस में जल अपघटित होते हैं?
Answer- ग्लूकोस
Question- किसके जल अपघटन से ग्लूकोस व फ्रक्टोस बनते हैं?
Answer- डाइसैकेराइड्स
Question- पोलीसैकेराइड्स का प्रमुख उदाहरण कौन-सा है?
Answer- इनुलीन
Question- RNA व DNA के घटक कौन होते हैं
Answer- कार्बोहाइड्रेट
Question- किनके जल अपघटन से ग्लिसरॉल एवं वसा अम्ल बनते हैं?
Answer- वसाएँ
Question- वसा अम्लों का संश्लेषण कहाँ होता है?
Answer- कोशिका व माइटोकॉन्ड्रिया
Question- वसा अणु अन्य किस नाम से जाने जाते है?
Answer- ट्राइग्लिसराइस
Question- प्रोटीन का निर्माण किससे होता है?
Answer- एमीनो एसिड
Question- जीवों में पाए जाने वाले प्रमुख एमीनो एसिड कौन से है?
Answer- एलेनाइन, लाइसिन, वेनील, ट्रायोसीन
Question- इन्सुलिन, मायोसीन, पेप्सिन, फाइजिन, ग्लोब्यूलिन, एल्यूमिन, केसीन, लेग्युमिन क्या है?
Answer- प्रोटीन
Question- हरे पादपों का मैग्नीशियम युक्त एक महत्वपूर्ण प्रोटीन कौन-सा है?
Answer- क्लोरोफिल
Question- खनिज लवण किसका विनियमन करते हैं?
Answer- उपापचय

B.A. / B.SC. / B.COM VOCATIONAL OMR Model Question Papers

Question- पोषण विधि के आधार पर पौधे किन दो प्रकार के होते हैं?
Answer- स्वपोषित, परपोषित
Question- नाइट्रोसोमोनास तथा नाइट्रोसोकोकस किससे संबद्ध हैं?
Answer- रसायन-संश्लेषण
Question- भोजन के स्रोतों के आधार पर परपोषित पौधों के कौन से प्रकार हैं?
Answer- परजीवी, मृतजीवी, सहजीवी
Question- जीवाणु, कवक, अमरबेल किस प्रकार के पौधे हैं?
Answer- परजीवी
Question- घटपर्णी/नेपेन्थीज, ब्लेडरवर्ट/यूट्टीकुलेरिया, बटरवर्ट/पिंग्युइकुला, ड्रोसेरा/सन्ड्यू, वीनस फ्लाईट्रेप/डायोनिया किस प्रकार के पौधे है?
Answer- कीटभक्षी
Question- किस क्रिया द्वारा पृथ्वी पर जीवन निर्भर है?
Answer- प्रकाश-संश्लेषण
Question- प्रकाश ऊर्जा को रासायनिक ऊर्जा के रूप में बंधित करने की विधि कौन-सी है?
Answer- प्रकाश-संश्लेषण
Question- सन् 1577-1644 में किस वैज्ञानिक ने यह सिद्ध किया कि पौधे मिट्टी से केवल जल सोखकर अपनी वृद्धि करते हैं?
Answer- वॉन हेलमोण्ट
Question- सन् 1772 में किस वैज्ञानिक ने यह सिद्ध किया कि हरे पौधे अशुद्ध वायु को पुनः शुद्ध कर देते हैं?
Answer- जोसेफ प्रीस्टले
Question- सन् 1979 में किस वैज्ञानिक ने बताया कि प्रीस्टले के प्रयोग के अनुसार पौधे केवल सूर्य के प्रकाश में ही वायु को शुद्ध करते हैं?
Answer- जॉन इन्जर हाउस
Question- सन् 1845 में किस वैज्ञानिक ने बताया कि प्रकाश-संश्लेषण क्रिया में मण्ड के कण पत्तियों के क्लोरोप्लास्ट में बनते हैं?
Answer- रॉबर्ट मायर
Question- कौन-से विषैले पदार्थ से पौधों की मृत्यु हो जाती है?
Answer- फार्मल्डिहाइड
Question- प्रकाश-प्रतिक्रिया हरित कणकों के किस भाग में होती है?
Answer- ग्रेना
Question- डॉ. मेलविन कैल्विन, बेन्सन तथा उनके साथियों ने किसकी खोज की?
Answer- कैल्धिन चक्र
Question- जिन पौधों में अप्रकाशीय प्रतिक्रिया में कार्बन का योगीकरण केल्विन चक्र द्वारा होता है, वे किस प्रकार के होते हैं?
Answer- C3
Question- स्वपोषी जीव किन दो प्रकार के होते हैं?
Answer- प्रकाश व रसायन संश्लेषी
Question- स्वपोषी पौधे कौन-से हैं?
Answer- हरे पादप, यूग्लीना
Question- रसायन संश्लेषी पौधे कौन-से हैं?
Answer-गंधक बैक्टीरिया

B.A. 1st Sem VOCATIONAL OMR Model Question Papers

Question- पौधों में कार्बन की कितनी मात्रा आवश्यक है?
Answer- 45%
Question- पौधों में ऑक्सीजन की कितनी मात्रा आवश्यक है?
Answer- 43%
Question- पौधों में नाइट्रोजन की कितनी मात्रा आवश्यक है?
Answer- 1%-3%
Question- पौधों में सल्फर की कितनी मात्रा आवश्यक है?
Answer- 0.05% – 1.5%
Question- पौधों में फॉस्फोरस की कितनी मात्रा आवश्यक है?
Answer- 0.5% -1.0%
Question- पौधों में कैल्शियम की कितनी मात्रा आवश्यक है?
Answer- 1%-3.5%
Question- पौधों में पोटेशियम की कितनी मात्रा आवश्यक है?
Answer- 0.3%-6.0%
Question- पौधों में मैग्नीशियम की कितनी मात्रा आवश्यक है?
Answer- 0.5%-8.7%
Question- पौधों में आयरन की कितनी मात्रा आवश्यक है?
Answer- 0.001%-0.15%
Question- पौधों में मैंगनीज की कितनी मात्रा आवश्यक है?
Answer- 0.0005%-0.15%
Question- पौधों में बोरॉन की कितनी मात्रा आवश्यक है?
Answer- 0.0002%-0.00075%
Question- पौधों में कॉपर की कितनी मात्रा आवश्यक है?
Answer- 0.0002% -0.00075%
Question- पौधों में जिंक की कितनी मात्रा आवश्यक है?
Answer- 0.0003%-0.15%
Question- पौधों में मोलिब्डिनम की कितनी मात्रा आवश्यक है?
Answer- 0.0002%
Question- पौधों में क्लोरीन की कितनी मात्रा आवश्यक है?
Answer- 0.01%-0.03%
Question- किन तत्वों की न्यूनता के कारण पौधों की सामान्य वृद्धि रुक जाती है?
Answer- कार्बन, ऑक्सीजन
Question- किस तत्वों की न्यूनता के कारण पौधे बौने तथा पर्ण हरितहीन होते है?
Answer- नाइट्रोजन
Question- किन तत्वों की न्यूनता के कारण पौधों में पर्ण हरितहीनता हो जाती है?
Answer- सल्फर, मैग्नीशयम, आयरन, मैंगनीज
Question- किन तत्वों की न्यूनता के कारण पौधों की वृद्धि रुक सी जाती है और पत्तियां गहरे रंग की हो जाती हैं?
Answer- फॉस्फोरस, कैल्शियम
Question- किस तत्व की न्यूनता के कारण पौधे बौने, प्रोटीन संश्लेषण रुक जाना, पत्तियाँ मुरझाकर पीली पड़ना लक्षण युक्त हो जाते हैं?
Answer- पोटेशियम
Question- किस तत्व की न्यूनता के कारण पौधों की जड़ों के अग्रक नष्ट होकर शाखाओं की वृद्धि रुक जाती है?
Answer- बोरॉन
Question- किस तत्व की न्यूनता के कारण क्लोरोफिल के निर्माण में बाधा और साइट्रस कुल के पौधों में पश्चमारी रोग हो जाता है?
Answer- कॉपर
Question- किस तत्व की न्यूनता के कारण पौधों के कायिक भाग ठीक प्रकार से वृद्धि नहीं कर पाते, पत्तियाँ विकृत हो जाती हैं?
Answer- जिंक
Question- किन तत्वों की न्यूनता के कारण पत्तियों में क्लोरोसिस व ऊतकक्षय नामक रोग हो जाते हैं?
Answer- मोलिब्डेनम, क्लोरीन
जन्तुओं में पोषण | Nutrition in Animals

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Question- अमीबा में मुख नहीं होता, भोजन को पकड़ने में कौन सहायता पहुंचाते हैं?
Answer- पादाभ
Question- अविलेय भोजन को विलेय रूप में कौन-सी क्रिया परिवर्तित करती है?
Answer- पाचन
Question- वे पदार्थ जो जीवों में विभिन्न प्रकार के जैविक कार्यों के संचालन एवं संपादन के लिए आवश्यक होते हैं, क्या कहलाते हैं?
Answer- पोषक पदार्थ (Nutrients)
Question- वे पोषक पदार्थ क्या कहलाते हैं जो शरीर की विभिन्न उपापचयी क्रियाओं का नियंत्रण करते हैं?
Answer- उपापचयी नियंत्रक (विटामिन्स, लवण, जल)
Question- वे पोषक पदार्थ क्या कहलाते हैं जो शरीर की वृद्धि एवं शरीर की टूट-फूट की मरम्मत करते हैं?
Answer- वृद्धि तथा निर्माण पदार्थ (प्रोटीन)
Question- दूसरे प्रकार का एक वृहत् अणु जो किसी भी जीव ऊतक के आत अविलेय अंश में मिलता है, उसे क्या कहते है?
Answer- न्यूक्लिक अम्ल

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कार्बोहाइड्रेट
Question- कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन के 1:2:1 के अनुपात से मिलकर बने पदार्थ क्या कहलाते हैं?
Answer- कार्बोहाइड्रेट
Question- 1 ग्राम ग्लूकोज के पूर्ण ऑक्सीकरण से कितने किलो कैलोरी ऊर्जा प्राप्त होती है?
4.2 KCal
Question- कार्बोहाइड्रेट कितने प्रकार के होते हैं?
तीन (मोनो, डाइ व पॉली सैकेराइड्स)
Question- कार्बोहाइड्रेट के मुख्य कार्य क्या हैं?
शरीर की ऊर्जा की आवश्यकताओं को पूरा करना व न्यूक्लिक अम्लों का निर्माण करना आदि
Question- कार्बोहाइड्रेट के प्रमुख स्रोत क्या हैं?
गेहूं, चावल, मक्का, बाजरा, आलू, शकरकंद, शलजम आदि

प्रोटीन
Question- प्रोटीन शब्द का सर्वप्रथम प्रयोग किसने किया?
Answer- जे. बीलियस ने
Question- मानव शरीर का लगभग कितने प्रतिशत भाग प्रोटीन से निर्मित होता है?
Answer- 15% भाग
Question- सभी प्रोटीन में कौन-सा तत्व पाया जाता है?
Answer- नाइट्रोजन
Question- शरीर की मरम्मत के लिए क्या आवश्यक है?
Answer- प्रोटीन
Question- वे प्रोटीन्स जो केवल अमीनो अम्लों के बने होते हैं, क्या कहलाते हैं?
Answer- सरल प्रोटीन (जैसे- एल्ब्यूमिन, हिस्टोन आदि)
Question- वे प्रोटीन जिनके अणुओं के साथ समूह भी जुड़े रहते हैं, क्या कहलाते हैं?
Answer- संयुग्मी प्रोटीन (जैसे- क्रोमो प्रोटीन, ग्लाइको प्रोटीन आदि)
Question- वे प्रोटीन जो प्राकृतिक प्रोटीन के जलीय अपघटन से बनते हैं, क्या कहलाते है?
Answer- व्युत्पन्न प्रोटीन (जैसे-पेप्टोन, पेप्टाइड आदि)
Question- प्रोटीन के महत्त्वपूर्ण कार्य क्या है?
Answer- कोशिकाओं, जीवद्रव्य एवं ऊतकों का निर्माण, संवहन में सहायक, आनुवंशिकी लक्षणों के विकास का नियंत्रण आदि
Question- बच्चों में प्रोटीन की कमी से कौन-सा रोग हो जाता है?
Answer- क्वाशियोरकर
Question- किस रोग में बच्चों की मांसपेशियाँ ढीली हो जाती हैं?
Answer- मरास्मस रोग में

वसा
Question- वसा किसका मिश्रण है?
Answer- ग्लिसरॉल एवं वसीय अम्ल का
Question- वसा यदि 20°C ताप पर द्रव अवस्था में हो, तो वे क्या कहलाते हैं?
Answer- तेल
Question- असंतृप्त वसा अम्ल किसमें पाया जाता है?
Answer- मछली के तेल एवं वनस्पति तेल में
Question- संतृप्त तेल के उदाहरण क्या हैं?
नारियल एवं ताड़ का तेल (Palm Oil)
Question- 1 ग्राम वसा से कितने किलो कैलोरी ऊर्जा उत्पन्न होती है?
Answer- 9.3 किलो कैलोरी
Question- सामान्यतः एक वयस्क व्यक्ति को कितने प्रतिशत कर्जा वसा से प्राप्त होनी चाहिए?
Answer- 20-30%
Question- वसा के मुख्य कार्य क्या हैं?
Answer- शरीर को ऊर्जा प्रदान करना, चोट से बचाना, खाद्य पदार्थों में स्वाद उत्पन्न करना आदि
Question- वसा की कमी से शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है?
Answer- त्वचा रूखी, वजन में कमी एवं शरीर का विकास रुक जाता है
Question- वसा की अधिकता के कारण शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है?
Answer- शरीर स्थूल हो जाता है, हदय की बीमारी एवं रक्तचाप बढ़ जाता है

विटामिन
Question- अभी तक ज्ञात विटामिन की संख्या कितनी है?
Answer- 20
Question- मनुष्य के लिए कितने प्रकार के विटामिन महत्वपूर्ण है?
Answer- 12
Question- यकृत, मक्खन, क्रीम तथा अंडों के पीतक से कौन-सा विटामिन प्राप्त होता है?
Answer- विटामिन ‘ए’
Question- विटामिन ‘ए’ की कमी के कारण मनुष्य में कौन-सा रोग हो जाता है?
Answer- रतौंधी
Question- कौन-सा विटामिन कैल्शियम-फॉस्फोरस के उपापचय का नियमन करता है?
Answer- विटामिन ‘डी’
Question- विटामिन D का रासायनिक नाम क्या है?
Answer- कैल्सिफेरॉल
Question- विटामिन D की कमी से होने वाले रोग कौन-से हैं?
Answer- रिकेट्स (बच्चों में), आस्टियोमलेशिया (वयस्क में)
Question- शाकाहारी जंतुओं में त्वचा सूर्य के प्रकाश में किससे विटामिन ‘डी’ का संश्लेषण करती है?
Answer- एर्गोस्टेरॉल
Question- किशोरियों में विटामिन ‘डी’ की कमी से कौन-सा रोग हो जाता है?
Answer- ऑस्टियोमलेशिया
Question- किन मछलियों के लीवर ऑयल में विटामिन ‘डी’ प्रचुर मात्रा में पाया जाता है?
Answer- साल्मन, कॉड, हैलिबट
Question- वनस्पति तेल जैसे बिनौला, सोयाबीन तथा सलाद व अल्फाल्फा की पतियों से कौन-सा विटामिन प्रचुरता से प्राप्त होता है?
Answer- विटामिन ‘ई’
Question- विटामिन ‘के’ प्राप्ति के प्रमुख स्रोत कौन-से हैं?
Answer- पालक, टमाटर, बथुआ, अंडा, पनीर
Question- किस विटामिन का प्रमुख कार्य रुधिर का थक्का जमने में मदद करता है?
Answer- विटामिन ‘के’
Question- विटामिन ‘के’ की कमी से कौन-से रोग हो जाते हैं?
Answer- दस्त, पेचिश
Question- कौन-से विटामिन वसा में अघुलनशील तथा पानी में घुलनशील होते हैं?
Answer- बी कॉम्प्लेक्स, विटामिन ‘सी’
Question- विटामिन ‘बी’ कॉम्प्लेक्स कितने विटामिनों का समूह होता है?
Answer- ग्यारह
Question- कौन-सा विटामिन बीजों, बिना छिलका उतरे धान्यों, जई, सेम, संतरे के रस, टमाटर, दूध व अंडे में प्रचुर मात्रा में मिलता है?
Answer- विटामिन बी

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Question- किस विटामिन की कमी से रक्त व ऊतकों में पाइरुविक अम्ल एकत्रित होने पर बेरी-बेरी रोग हो जाता है?
Answer- विटामिन ‘बी’
Question- किस विटामिन की कमी से ग्लोसिट्रीस, जीभ में सूजन व सीबोरीक डर्मेटाइटिस रोग होता है?
Answer- विटामिन ‘बी’
Question- किस विटामिन की कमी से शरीर की सामान्य वृद्धि रुक जाती है तथा बाल सफेद होने लगते हैं?
Answer- विटामिन ‘बी’
Question- विटामिन B5 को अन्य किस नाम से जानते हैं?
Answer- नियासिन
Question- विटामिन B5 की कमी से कौन-सा रोग हो जाता है?
Answer- पैलेया
Question- पाइरिडॉक्सीन या पाइरिडॉक्सीमिन या पाइरिडॉक्सल रूप में कौन-सा विटामिन मिलता है?
Answer- विटामिन B6
Question- विटामिन B6 के प्राप्ति के स्रोत कौन-से हैं?
Answer- दूध, फल, दाल, सब्जी
Question- साइनोकोबालामिन कौन-सा विटामिन कहलाता है?
Answer- विटामिन B12
Question- विटामिन B12 के प्राप्ति के स्रोत कौन-से हैं?
Answer- गाय का दूध, लीवर
Question- किस विटामिन की कमी से रक्ताल्पता नामक रोग हो जाता है?
Answer- फॉलिक एसिड
Question- बॉयोटिन का प्राप्ति स्रोत कौन-सा है?
Answer- अंडे की सफेदी
Question- किसकी कमी से आँखों की ज्योति पर प्रभाव पड़ता है?
Answer- आइनोसिटॉल
Question- किसकी कमी से लीवर सिरोसिस रोग हो जाता है?
Answer- कोलिन
Question- किस विटामिन को एस्कॉर्बिक ऐसिड भी कहा जाता है?
Answer- विटामिन सी
Question- विटामिन K का रासायनिक नाम क्या है?
Answer- फिलोक्विनोन
Question- विटामिन K के मुख्य स्रोत क्या हैं?
Answer- टमाटर, हरी सब्जियाँ, आँतों में भी उत्पन्न
Question- न्यूक्लिक अम्ल के प्रमुख कार्य क्या हैं?
Answer- आनुवंशिकी गुणों को एक पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी में पहुँचाना, एंजाइम के निर्माण एवं प्रोटीन संश्लेषण का नियंत्रण करना, क्रोमेटिन जाल का निर्माण करना

खनिज

Question- खनिज का प्रमुख कार्य क्या है?
Answer- शरीर की उपापचयी क्रियाओं को नियंत्रित करना
Question- वह पोषण जिससे जीव के लिए सभी पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध हों, क्या कहलाता है?
Answer- संतुलित पोषण
Question- खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रखने के लिए किस रसायन का प्रयोग किया जाता है?
Answer- सोडियम बेंजोएट का
Question- शरीर के भार का कितने प्रतिशत जल है?
Answer- 65-75%
Question- जल के प्रमुख कार्य क्या हैं?
Answer- शरीर के ताप को स्वेदन तथा वाष्पन द्वारा नियंत्रित करना
Question- शरीर के अपशिष्ट पदार्थों के उत्सर्जन का महत्त्वपूर्ण माध्यम क्या है?
Answer- जल

JNCU B.A. / B.SC. / B.COM VOCATIONAL OMR Model Question Papers  Hindi-Topic-पोषण स्वास्थ्य देखभाल विज्ञान (Nutrition Health Care Science):

इस पूरे प्रश्नपत्र में दिखाए गए सभी प्रश्न हमारे द्वारा बनाए गए हैं। कुछ प्रश्न ऐसे भी हैं जिसे हमने दूसरों से रिसर्च करके लिया है। इस प्रश्न को पढ़ने से पहले खुद से भी एक बार जरूर जांच कर ले कुछ प्रश्न गलत भी हो सकते हैं इसका जिम्मेदार मैं नहीं हूं आप लोग अपनी स्वेच्छा से इसे पढ़कर अपनी तैयारी को पूरा करिएगा। उम्मीद करूंगा कि हमारे इस बताए गए सभी प्रश्न आपको सही मिले अगर कुछ गलत होते हैं तो भी आप हमें इसमें बता सकते हैं जिसे मैं उसे सुधारने का प्रयास करूंगा।